干红枣一泡水就烂有可能枣坏了，也有可能枣质量不好。

如果是用凉水洗的肯定就是坏了。如果是用热水泡的要看里面肉的颜色，颜色微红没有怪味是好的。颜色发黑有怪味就是坏了

干红枣是指成熟之后的红枣经过自然晾晒或者经过人工处理之后变得干燥而易保存的红枣。