西红柿榨汁可以加水也可以不加水，这就看个人的喜好了。加水了的西红柿汁口味可能更淡一点，没有加水的更加浓一些。营养价值上来讲并没有什么差异。

西红柿营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。