可以榨汁

剥壳出的菱肉也叫菱米，幼嫩时脆甜可当水果生食。鲜果榨汁可做饮料，最常用的是红菱汁。

老熟果可蒸煮后作零食食用，亦可烧肉、熬粥或加工制成菱粉。南方腊八粥中常常离不开菱角米。风干制成风菱可贮藏延长供应。

为菱科菱属一年生草本水生植物，又有芰（jì）、菱角、腰菱、菱实、风菱、乌菱、水栗.等别称

菱的果实是主要可食部位，因多有尖角，俗称菱角

野生菱角可以榨汁吗

野生菱角可以榨汁

野菱角，是一种浮生在淡水水面的一年生野生草本植物，成熟期在8至9月份。生于池塘中。繁殖力强，产量高，果实富含淀粉，营养丰富，鲜嫩适口，容易消化，是猪的好饲料。每亩淡水池塘水面可产野菱角秧10万斤以上。干物质中含粗蛋白19.62%、粗脂肪5.92%。