我的最爱，大东北的绝佳美食。酸菜水饺最好吃，把酸菜剁碎洗净，攥干水份。猪五花肉切成颗粒状，放到热锅中把油犒出来，放入五香粉，盛出来，放到酸菜里，放葱花，酱油，耗油，姜沫，十三香。搅拌均匀。

用温水和成偏硬点的面团，醒面二十分钟。面团再次揉光滑，揪成均匀的挤子，擀成饺子皮，包饺子。

水烧开，放饺子点三次水。捞出，蘸蒜泥辣椒油。真是美味无比呀。