钓饵一般选用海兔，钓获海鳗线组（钢丝串钩），　施钓时，将钓组抛入预定钓点，钓钩沉底后，手握钓竿，提起10厘米左右，再放下，如此反复上下数次，以等待鱼讯传来.一旦手有动感，就刻不容缓一举竿，并马上拉到身后，将海鳗甩到般上.就在上鱼全过程里，千万不能松掉钓线------一旦松一下钓线，海鳗就会将钓组缠在身上，把钓线弄乱，很难找到出头再用.摘钩时，可用手指扣住其头部，或用抹布之类压住鱼体.在摘钩过程中，更应小心，海鳗的牙齿非常锋利，严防被其咬伤。