奶茶店的优势是，店铺面积小，不需提供座椅堂食，雇员少，一至两名足够，设备简单，原料种类少，易于管理储存。

快餐店的优势是，外卖订单量大，客单单价高，通过创新菜，复制网红菜，盈利更多。奶茶店的劣势是地理位置更重要，有淡旺季。而快餐店可以灵活调整菜单，适合不同季度，以及线下线上运营模式。