各地有各地特色，一方水土养一方人，而我们出身在上海觉得上海菜最好吃，因为上海菜讲究色香味，带点甜，看上去，红烧的象红烧，浓油出酱。百切的讲究白嫩，清蒸的讲究香气扑鼻。咸淡也讲究，一般不大喜欢太辣的，太咸的，和太酸的。处来人肯定吃不关。