学名叫亚麻。红胡麻，《本草经》中名巨胜，通称脂麻，俗称芝麻。亚麻是古老的韧皮纤维作物和油料作物。亚麻起源于近东、地中海沿岸。胡麻在我国至少有1000年栽培历史。许多资料上说，胡麻在印度及周边地区栽种，是回族商人通过丝绸之路把它引入中国。现在在我国西北地区大量栽种，是重要的油料作物。