红胡桃木木材色泽均匀，有油质感，心材黄褐色至红褐色，带有少数细条或浅暗色的细划线，部分管孔含深色树胶。

红胡桃木属奥克榄胡桃科，因为木材无瑕无结无疤无痕特性，加之红胡桃原木本色本身特有柔和质感的装饰效果，也是很多大匠工艺品选用的首要木材。