生麦芽和麦芽糖最主要的区别两者是不同的食材，它们的颜色，形状，味道口感以及营养价值功效都是不一样。

生麦芽形状像谷粒一样，可以起到很好的健脾消食效果，但是一定要把它采用熬煮的形式彻底煮熟之后再进食才会更好。

麦芽糖则是采用麦芽为原材料提取出来的糖分，口感清甜，也具有非常好的补益养生和补健脾胃的效果。