外卖蟹黄拌饭中的蟹黄好像不是真的,是用调料加上鸡蛋黄做的。制作方法好像是:酱油、鸡蛋黄、海鲜粉、蚝油、虾皮(还是虾肉,我忘了)、味精、糖、盐。将熟鸡蛋黄捻碎后加入海鲜粉,把虾皮磨成粉(或者是虾肉磨成碎泥)加入蛋黄内,加入蚝油、酱油、味精、糖、盐。锅里烧油,放入这些配料,烧制而成。