按粉：水=10：20的比例量取粉和水，将水和粉混拌均匀。将浆液倒入鸡翅中，确保鸡翅均匀裹满浆液建议装到结实的袋子里摔打半小时，然后置冰箱冷藏室中静腌1～2小时。

使用蒜香炸粉调浆上浆直接油炸即可。只需静置2小时左右，从调浆到油炸不可超3小时，以免浆液筋力发生变化，影响效果。无需再用其它腌料进行腌制