一、原料

主料    田螺适量

辅料    紫苏适量，泡姜适量，辣椒适量，蒜适量，酱油适量，蚝油适量

二、炒田螺的做法步骤

1、准备泡姜，蒜，辣椒

2、紫苏洗干净

3、田螺洗干净，沸水，捞起洗冷水，多洗几次

4、锅里放油，倒入全部配料，炒一会，接着放田螺炒一会，再放水没过田螺，盖上锅盖，煮到差不多水干了，放蚝油，酱油，大火收汁即可。