用料

羊肉 1000克

莲藕 1节

花椒 60粒

姜 1块

葱 半根

红辣椒 4个

料酒 2大勺

盐 3-4勺

做法步骤

步骤 1

羊肉切块洗净，冷水下锅加入姜片、料酒煮沸捞浮沫，然后用水洗净沥水待用，莲藕削皮洗净、切滚刀块待用

步骤 2

将焯水的羊肉放入慢炖锅、加入姜片、葱段、红辣椒、花椒，倒入开水刚没过羊肉即可

步骤 3

先大火开锅后小火炖40分钟，加入莲藕盐，再炖40分钟