椰菜种植成本在2千元左右一亩，营养价值比普通花菜要高，且我国很多地都可以种植，生长周期短，有些地方一年收2次，近几年颇受欢迎。

彩色花菜一般亩产最少在3000斤以上，产量最高的品种可以达到亩产8000斤，就算卖6元钱一斤的话，也可以说是低成本、高收益的致富好项目了。亩效益在5千元左右。