种植的羽衣甘蓝种一回养护得当情况下，能收大约二十回左右。

羽衣甘蓝从播种至采收大概两个月左右，从定植到采收要一个月左右，外叶展开10～20片时即可采收嫩叶食用，每次每株能采嫩叶5～6片，留下心叶继续生长，陆续采收。一般每隔半个月左右采收一次。晚春、夏季如管理得好，又无菜青虫为害，可采收至初冬。