不管是河里捞的还是水库或是水沟里捞回来的田螺，先洗过一到两趟清水，然后在放满水没过田螺就行，家里有铁块的放它进去吐沙快，如果没有放点盐也行，泡一个晚上就可以清洗干净，煮也行炒也行，自己想怎么吃就怎么做。记住泡田螺不用太长时间，久了它也会变瘦的炒了缩水更没肉。
河里捞的田螺怎么处理干净
田螺的清洗
1、先在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净，这一步很麻烦，要有耐心的。
2、 上面只是把外表清洗了，要是清洗里面，就得反复的用清水搓洗，因为它们不但会吐出来很多脏东西、壳子上还会重新布满螺涎，溜滑溜滑的。
为了更快的让它们吐净身体里面的脏东西，放一点点的食盐会好点，这样处理3天左右，看水清了，就吐的差不多了。
3、最后用工具把螺尾斩掉，不但会清洗的更干净，还有助于调料入味。而且吃的时候会更加方便一些。田螺的清洗方法二1、同样是先在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净。
2、把田螺的尾部去掉，可以让泥沙流出来。
3、在盆里滴几滴香油，这样能不但能让田螺把肚子的灰吐出来，而且能把他里面的小虫子给引诱出来，非常不错去泥沙的小窍门。大概30分钟就好了。然后在用清水反复清洗两三次就可以了。
