1、挑选颗粒饱满无虫眼的花生，用清水洗净。
2、把洗净的花生彻底晾干水分，准备一个玻璃容器也洗净晾干。
3、将晾干的花生米放进玻璃瓶中，添加醋（花生与醋的比例为1：1.5），注意不要加得太满，因花生充分吸收醋后会有一定的膨胀。
4、盖上盖子，阴凉处保存，十天后就可以开始吃啦！
醋泡生花生的正确做法
原料
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生花生米400g ，小米椒50g ，美人椒80g 香菜适量， 大蒜适量 ，陈醋适量， 生抽适量 ，蚝油适量 ，白糖适量 ，香油适量
1/花生米提前浸泡2个小时备用小米椒、美人椒、香菜、大蒜切碎备用。
2/泡好的花生米去皮备用碗中加入生抽、陈醋、蚝油、白糖、香油搅匀备用。
3/在料汁中加入辅料、花生米浸泡1个小时即可。
4、美味又好吃的生花生泡醋做法完成开吃了。
