质量非常好。用它包饺子，口感没得说，筋道有弹性。高筋低筋面粉原多用于面包与蛋糕制作，不同于传统的面粉。蓝匙面包粉用小麦粉由益海(周口)小麦工业有限公司运营，属小麦粉系列产品，其品质优良，酿造工艺独特，口味醇正。