有生的也有熟的。

熟豆粕为黄褐色或黄色，有香味

生豆粕的颜色为淡黄色或灰白色，没有香味或有豆腥味。

豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品。又称“大豆粕”。按照提取的方法不同，可以分为一浸豆粕和二浸豆粕。其中以浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆粕，而先以压榨取油，再经过浸提取油后所得的副产品称为二浸豆粕。