鲟鱼不能和观赏鱼一起养，因它们对水温的要求不一样。

鲟鱼是冷水鱼而观赏鱼需水温较高的环境下才能生存。鲟鱼对水质要求比较严格，喜生活于流水、溶氧含量较高，水温偏低，底质为砾石的水环境中。

适合观赏鱼存活的最佳温度为25℃，但是不同种类的温度要求还有差别，有的要高至30℃左右，也有些喜爱20℃。因此全体平均起来，25℃是普遍可接受的温度。

如果它们一起混养水温无法同时满足它们所需的要求，导致其中一种不适应的鱼种死去。