鲟龙鱼一斤大约有7厘米长。

鲟龙鱼是淡水鱼。鲟龙鱼是典型的溯河洄游性鱼类，多数属于冷水性鱼和温水性鱼之间的类型，为亚冷水性鱼类，喜欢栖息在寒带和温带盐度较低的水体。目前全国有28种左右，且生命周期较长，最长寿命可达40龄，为我国一级重点保护野生动物，有水中大熊猫之称。