都可以，放了银耳粥会有那个粘稠的感觉，口感也更好，当然如果不能吃糖或者不喜欢吃糖的不放也是可以的，根据自己的口味来，这个没有硬性规定。

川贝银耳粥里放不放冰糖

放冰糖。

材料：银耳半朵，莲子50克，川贝10克，冰糖适量。

做法：

1、、莲子洗净，放在水中浸泡约2小时。

2、将银耳放在水中泡发，撕成小块。

3、将莲子、银耳、川贝、冰糖放入锅中。

4、加入适量清水。（建议可以多放一点点）。

5、开火，煲2-3小时左右即可。