主材：
冬瓜一块、青椒少许。
辅材：
葱段适量、蒜末少许、食用油少许、枸杞适量、食盐少许、鸡精适量、五香粉适量。
具体步骤
1、将锅中烧水，随后将一勺食用油放进去。
2、将冬瓜清洗一下去掉外皮，随后切成小块放到锅中焯水。
3、焯水到七八分熟之后即可将冬瓜捞出，这样能保持冬瓜的脆嫩口感还不会让冬瓜变色。
4、将青椒清洗干净，随后切成小段，再切点蒜末和葱花碎末。
5、在锅中放点食用油，等油温起来之后将蒜末和葱花碎末放进去，翻炒出香味后将青椒段放入翻炒。
6、将冬瓜放进去再加入少量枸杞，随后加入少许的食盐和鸡精以及五香粉即可，将冬瓜和调味料都翻炒均匀即可。
冬瓜怎么做不出汤
首先，把洗净的冬瓜去皮，切成1cm左右的厚度的小片。
然后再把冬瓜放入盐水中浸泡5分钟，像这么一大碗水加2勺盐就可以了。
时间到了把水沥干后，我们就可以按照平时的做法，把冬瓜下锅炒了。
注意，炒冬瓜不用放太多盐，因为刚才已经用盐水浸泡过了。
