炸地瓜丸子没有糯米粉用淀粉或面粉都可，少量多次加。
还可以加点土豆放里面。增加粘稠性。
丸子粘稠性好报团就好，粘稠性用手拿起面团一试不掉，就可以。
为了增加粘稠性可以加少许鸡胸肉。不吃的可不加。
丸子油温控制在四五成热，颜色是微黄
炒红薯丸子不放糯米粉的做法
炸红薯丸子，如果没有糯米粉，就用其它的普通面粉，但最好使用糯米粉，如果没有糯米粉，炸出来的红薯丸子很容易松散，起不到很好的定型作用。
做红薯丸子，是可以用普通面粉的，只不过用普通面粉炸制出来的丸子口感比较硬，但炸的时候不易散开，这也是一大优点。用糯米粉做出来的红薯丸子，口感软糯香浓，味道更美味
炒红薯丸子不放糯米粉的做法
主料:红薯适量
辅料:面粉适量
调料:油适量
1、 红薯洗净切块放入蒸锅蒸熟。
2、 红薯晾凉后去皮放入适量面粉，不易太多哦。
3、 揉成面团醒三十分钟。
4、 将红薯团搓成丸子状备用。
5、 锅中入油八成热，放入红薯丸子，中小火慢炸。
6、 轻轻转动锅，丸子也会更圆更漂亮。
7、 炸好盛出控油。
8、 将红薯丸子二次复炸口感更赞哦
