扁豆一亩地种1000株，扁豆通用名藊豆，别名火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜，豆科扁豆属多年生、缠绕藤本植物。有很多种类，如：白扁豆、紫扁豆、油豆、蛇豆、猪耳豆（因形似猪耳朵得名）。各热带、亚热带地区均有栽培，扁豆花有红白两种，豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色。