在宰杀甲鱼的时候，把甲鱼内脏中的胆囊捡出来，取出胆汁，在胆汁中加些水，当把甲鱼用清水洗净后，把加水的胆汁涂抹在甲鱼的全身，稍过片刻后，再用清水把甲鱼清洗干净。经过这样的处理后，烹调出的甲鱼，不但不会有腥味，味道反而还会更加鲜美

杀甲鱼的胆怎么抹在甲鱼上

小心我们要把宰杀好的甲鱼切成小块，放在一个小盆子里面，这个时候就可以把甲鱼胆给弄破了，来回的在小盆子的甲鱼肉里面，来回的磨擦来来回回的磨擦三五分钟的时间就够了，这个时候，只要再把甲鱼肉在下，这个小盆子里面腌制十几分钟，煮出来的甲鱼肉是非常甜的