杀甲鱼可以不放血好。
直接用水烫正确的宰杀方法应该是，先把甲鱼用开水烫几分钟，然后快速剥去沙皮（也就是表面的一层膜），然后再从裙边和盖子链接出切开，如果您要是怕甲鱼太腥，可以把肚子里面的苦胆弄破涂抹在甲鱼上面，这样可以去腥。不用担心这个苦胆会把甲鱼的肉质变苦，因为甲鱼是两栖动物，不和草鱼一样。小提示：甲鱼里面有很多油，一定要在砍成块之后把所有的油都要剥去，防止肉质变腥甲鱼的肉质非常的鲜嫩，并不会像鸡肉那么难熟，只需要焯一下水，就可以直接炒了，就和平时炒肉差不多，如果的炖也不需要太长时间，千万不要放在高压锅里面压个10分钟，就全部都成渣渣了！
杀甲鱼放血好还是不放血好
日常生活中假如是我们比较常见的水产石材之一，是农贸市场，海鲜超市水产档位上常见的一种淡水食用生用，不仅味道鲜美，营养丰富，而且口感也非常不错。杀甲鱼放血好还是不放血好
通常情况下，杀甲鱼最好把血液放干净，因为甲鱼作为一种本土原生的淡水生物。血液中含有浓重的腥味儿，在烹饪的过程中，如果不把血液放干，味道会非常的腥臭。
