食材 ：白萝卜、红萝卜、芹菜、小米椒、姜、蒜、白醋、冰糖、盐、花椒，香叶，白酒，泡椒。
1、白萝卜，红萝卜，芹菜切丝，小米椒切丝，姜切丝，蒜切片。
2、把所有切好的食材放无油无水的容器里。
3、锅中水开，放花椒，香叶，冰糖，盐稍熬两分钟，等凉了到入容器里，放入泡椒，白醋，到些白酒，放三天可吃。
腌白萝卜丝最好吃的做法
用料
白萝卜 1个(500g左右）
细辣椒粉 5g
葱头 7g
蒜米 2瓣9g
生姜 3g
白砂糖 14g
白醋 13g
可食用海盐 9-10g
白芝麻 4g
做法步骤
1、白萝卜切丝根据个人喜欢3-5cm左右，蒜米，生姜，葱头均切碎备用
2、辣椒粉和切好的萝卜带上一次性手套用手均匀搅拌上色
3、加入切碎的蒜，葱头，姜，白糖，食醋，海盐均匀搅拌，放置10-20分钟左右，期间可以多次搅拌，直至萝卜丝变软，溢出大量液体在碗底
4、最后加入白芝麻均匀搅拌放入冷藏即可
5、辣椒粉建议选用韩国清净园辣椒粉，上色效果好
6、可放入罐子冷藏
腌白萝卜丝最好吃的做法
1、白萝卜洗净削去外皮，切成细丝儿备用。
2、放入大碗中，加入适量盐巴和醋，搅拌均匀腌制几分钟。
3、加入花生酱。
4、充分搅拌均匀。
5、撒上熟芝麻即可。
