你好！两个方面做好就行了。

1、餐厅客户经理，是要维护好客户的，首先你要对手底下的人进行培训，主要内容是餐厅的礼仪，要让客户满意，不能出现对客户不尊重的行为，尽量现在客户的角度思考。

2、做出的食物要让客户满意，不能有投诉，食物一定要新鲜，味道一定要正宗。