首先将冬瓜用挖球器挖出小球，如下图所示:
然后将鲜贝开水下锅煮3分钟，然后捞起取肉洗净。如下图所示:
然后热锅放油，加入生姜扁炒出香味，加入冬瓜翻炒一分钟。如下图所示:
然后加入适量冷水，没过冬瓜煮熟，如下图所示:
然后加入鲜贝、盐、适量生抽、胡椒粉煮一分钟，接着撒上葱花。如下图所示:
最后起锅盛盘，即可做出最好吃的鲜贝。
鲜贝怎么吃法最好
用料：冷冻鲜贝400克，黄瓜1根，葱7-8段，姜5片，花生油少许，料酒1勺，生抽1勺，味极鲜1勺，盐少许，糖1勺，鸡精少许，玉米淀粉2勺。
做法步骤1：黄瓜切丁，葱姜切片。
步骤2：冷冻鲜贝提前解冻。
步骤3：热锅，倒入花生油。
步骤4：倒入葱，姜，炒香。
步骤5：放入鲜贝，因为使用的是冷冻鲜贝，会出汤，建议用中火较好。
步骤6：加一勺料酒，炒1-2分钟，鲜贝略微变色。
步骤7：倒入黄瓜丁。
步骤8：加入1勺生抽，1勺味极鲜，不断翻炒。
步骤9：加入盐少许，糖1勺，继续翻炒。
步骤10：将黄瓜炒熟后，加入2勺玉米淀粉，大火收汁。
步骤11：收汁后，就是出锅装盘了，清香鲜美的美食就做好了。
