藕粉和稀饭很多人都爱吃，藕粉的主要成分是碳水化合物，其中的淀粉，蔗糖，葡萄糖，果糖都会使血糖升高，淀粉含量高，并多糖，血糖高的患者需要控制摄入量，藕粉属于中升糖指数的食物，稀饭经过熬制，会分解出一种叫糊精的成分，容易消化吸收，在体内快速分解成蔗糖，造成血糖浓度升高，属于高升糖指数的食物，所以，稀饭的升糖高，藕粉和稀饭，血糖高的人都要尽量少食。