冰镇藕粉，这个夏天用它消暑再好不过了。具体做法如下：

舀五勺西湖藕粉到碗中，再倒入10ml温水或者凉开水将藕粉化开，然后再倒入200ml左右的沸水，边倒边搅拌至均匀。将冲泡好的西湖藕粉羹冷却至常温，放入冰箱冷藏5~7小时就可以了。取出后藕粉会变成像果冻一样，可以用小刀划成小块，加入自己喜欢的水果或者酸奶果汁等，口感更好。