生柿子不可以加热蒸着吃。

每100克柿子的含热量是105.00大卡。其实柿子不算热量十分高的食物，但是它的糖分偏高。柿子不能多吃，柿子中的鞣酸能与食物中的锌，铁，镁，钙等矿物质形成不能被人体所吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，所以多吃柿子易导致矿物质缺乏。