主料
茼蒿300克，小白菜适量，红尖椒少许
辅料
食用油适量，鸡精少许，蒜头7瓣，食盐1小勺
1、 备好食材
2、 茼蒿摘去根头、用清水浸泡一会儿后再清洗干净，小白菜洗干净
3、 蒜头、红椒洗净后切片、切沫备用
4、 炒锅烧热倒入食用油、下1/3蒜沫爆香
5、 放入茼蒿，小白菜旺火翻炒、喜欢长长的感觉，亲若觉得不方便可以切段再炒
6、 翻炒时可加少许清水可使颜色油亮好看且入口也脆嫩、变色后来点食盐调味
7、 待变软炒熟后、可撒少许鸡精炒匀提鲜、然后关火出锅
8、 锅中重新倒油、下剩余蒜沫和辣椒片爆香
9、 趁热浇在茼蒿上即可
白菜茼蒿做法
1、白菜切丝2.茼蒿洗净切段
3、锅内放油，放入老干妈炒香
4、放入葱炒香
5、放入白菜炒软6.放入茼蒿炒软
7、调入盐和鸡精即可出锅
