乌龙茶又名青茶，是六大茶类之一，属于半发酵茶，铁观音便是乌龙茶的一种。

茶香方面，乌龙茶冲泡后拥有独特浓郁的花香芬芳，铁观音冲泡后拥有天然的兰花香

口感方面，乌龙茶滋味醇厚回甘，茶汤过喉徐徐生津，铁观音滋味浓厚滑爽，浓饮稍苦涩。