答案是

第一，羊蝎子。

这个部位属于羊脊骨，别觉得名字不太好，其实用它来炖汤，特别鲜美，而且大补。

第二，羊肋排。

这个部位就是猪排骨差不多，用它来炖羊汤好，肉质鲜嫩，又能吃肉又能喝汤。

第三，羊腿肉。

这个部位适合炖羊肉汤，做好之后，羊肉很软嫩，吃着不柴，汤汁也特别浓郁鲜美，好喝。