波尔山羊是当今世上的大型肉用山羊品种。

具有繁殖力强、生长快、体格大、产肉多、皮板优、遗传性稳定、适应性广和杂交改良地方山羊效果显著等特点，被人们誉为“肉用山羊之父”，河南多地农户纷纷将其作为肉山羊生产的终端杂交父系品种来引种，养殖，获利颇丰。