不是变种鱼。脆肉鲩它是通过蚕豆的喂养培育出来的，是后天形成的。

脆肉鲩，原产于广东省中山市长江水库，是中山市地理标志之一，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。