人们常说八月桂花香，这就说明了桂花是在8月-10月开放。桂花有很多的品种，因为有的品种不同，有的桂花一年四季又有开花，但是那时候花香并不浓，几乎没有香味。而在8-9月份的桂花是最香的时候，现在很多大街上都种植有桂花，所以每次开花时都会特别的香。

桂花开花前会长花芽，它的花芽长在叶子和树杆之间，它的花芽刚长出时就像小疙瘩，它的花芽后期会爆出一群小花苞，等花苞成熟后就会变成花朵。