开桂花象征着吉祥，在开花的时候树上开满了金黄色的花朵，有喜庆之意，能够传递着吉祥，给人们带来幸福的喜悦，也象征着美好，能够表达祝福。桂花是我国的传统花卉，有很高的观赏价值，可以在有喜事的时候送给朋友。

桂花还象征着收获和胜利，有忠贞之意，是高洁品格的象征，还有仕途平顺，飞黄腾达之意。