莲藕加白醋会变白。
莲藕含碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，有较高的食用价值，其中还含有较多的酚类物质在氧气催化下，受多酚氧化酶影响，会变成黑色、褐色，也就是“酶促褐变”的现象。白醋等酸性物质，能避免多酚氧化酶的催化作用，因此可以让莲藕变白
莲藕变白的药水有哪些
原创 | 2022-12-05 10:18:42 |浏览：1.6万
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