原料：五花肉500克、莲藕一节、葱、姜、油、盐、红糖、酱油、大料各适量。

做法步骤：

第1步、五花肉洗干净切成块。

第2步、五花肉入锅焯水后捞出沥干水。

第3步、起油锅，红糖入锅炒糖色。

第4步、五花肉入锅炒。

第5步、加酱油炒均匀。

第6步、葱姜、大料入锅炒均匀。

第7步、加适量热水盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。

第8步、莲藕洗干净，切成滚刀块。

第9步、五花肉7分熟，莲藕入锅炒均匀同烧。

第10步、食材9分熟加盐炒均匀烧至食材熟关火。