首先准备一个泡菜的坛子,最好用密封性好的土坛子,然后准备凉白开水,再放点盐,水盐的比例大概一斤水约一两左右的盐,用干净的筷子把盐水搅化备用,把清洗干净的菜,放入坛子,然后倒入盐白开水,水要淹到菜,再放点冰糖,花椒,最后倒点白酒