巴盟白萝卜干蹦蹦菜的方法：

1、准备好白萝卜干，并洗干净切成条状。

2、 把花椒和辣椒放入锅中，加入少许油，爆香。

3 、再向锅中加入水、盐、糖，加热，滚锅2-3分钟后，关火加入味精、醋、香油。

4、待煮好的调味水冷凉之后，放入晒好的萝卜干，拌匀。浸泡一周之后，即可食用。