冰箱的冷冻抽屉里铺上保鲜袋，撒上面粉（防粘底），包好的饺子整齐的码放在上面，要保持一定的距离（这样不粘连），摆满后，放进冰箱冷冻半小时左右。

取出饺子，捏一下看是否完全冻硬，确定冻硬了就用保鲜袋装好。

袋子里一定要有空气，这样饺子才不会受到挤压，还可防止饺子破损和水分流失，以后取出的饺子就能「完好无损」啦。