对于正规饲养的和牛来说，其体内的寄生虫一般是比较少的，即使有寄生虫，也大多不属于人畜共患病，比较常见的是弓形虫、旋毛虫等，这些寄生虫经过冷藏之后就能够被杀灭掉大部分，所以如果只是少量食用的话一般不需要太过于担心。

但在吃和牛的时候一定要去正规、有相关资质的店铺，这样店里的牛肉才是经过正规途径进口的，也会更有利于人体的健康。