做骨汤麻辣烫10斤汤放两勺全脂奶粉就可以了，如果放多了奶粉汤底颜色太白不好看，还很容易被客户质疑汤是不是有问题才这么白，如果放少了颜色太淡看起来清汤寡水卖相不好，而且放少了奶粉的香气无法散发出来。十斤汤两勺奶粉就可以了。