排骨适量
茶树菇适量
辅料
葱姜适量
配料
盐适量
胡椒粉适量
料酒适量
1、 准备好材料，排骨提前浸泡，泡去血水。
2、 茶树菇也浸泡，中途换几次水。
3、 锅里加水，放排骨和姜片进去焯水。
4、 备好姜片，茶树菇去蒂。
5、 水烧开后把排骨放在流动的清水中，洗干净血沫。
6、 高压锅内放入排骨，加足水，加入姜片。
7、 倒入料酒，盖盖子煲2小时。
8、 开盖，加入茶树菇。
9、 加适量盐调味。
10、 撒入少许胡椒粉，继续盖盖子煲半小时。
11、 开盖撒葱花即可。
金线莲茶树菇排骨汤做法
原料：排骨、茶树菇、盐、姜、葱、料酒。
做法步骤：
第1步、排骨用清水浸泡出血水。
第2步、冷水下锅焯水捞出洗净备用。
第3步、排骨倒入砂锅加入清水，葱结，姜片，两茶匙料酒。
第4步、大火烧开煮四十分钟，挑出葱结和姜片。
第5步、加入洗净的茶树菇。
第6步、大火煮十五分钟，加入盐调味即可。
