因为牛油本身带有一股淡淡的奶香味，同时具有一定的果腹感，最关键的是牛油含有一定的维生素a跟维生素e，对于人体的骨骼，包括皮肤都有着很多好处。

黄油，又称牛油，是由新鲜或者发酵的黄油或牛奶通过搅乳提制的奶制品。冷藏的黄油是固体，但会在室温软化至可供涂抹的程度。